Pão de Queijo Express

Pão de queijo se come quente porque é impossível deixá-los esfriar e come-se maior quantidade porque é impossível parar no primeiro.
É difícil resistir a esse sabor que vem de Minas.
www.pãodequeijo.rs.com.br

Esta receita acabei de ganhar de um amigo e imediatamente compartilho com vocês. É facíííílima de fazer. São poucos ingredientes, de fácil preparo, e com certeza vai agradar no sabor.

 

ingredientes:

400 gr de polvilho azedo ( qualquer marca )
400 gr de queijo  ralado ( qualquer queijo, prato, muzzarela, minas meia cura, minas padrão...)
200 gr de creme de leite 1 caixinha
sal à gosto, vai depender do queijo utilizado

modo de fazer:

Misturar todos os ingredientes, fazer bolinhas e colocar para assar em forno médio em tabuleiro untado com óleo.

 

 

 Minha dica que torna esta receita mais prática ainda, se é que isso seja possível, é colocar todos os ingredientes no processador e misturar tudo. Assim nem se suja as mãos, porque para fazer as bolinhas a massa é tão boa que modelamos rapidamente sem grudar nas mãos.

  

Se quiser congelar, modele as bolinhas, leve ao freezer para endurecer um pouco, solte-as e armazene em saco plástico no freezer. Quando for utilizar acomode as bolinhas congeladas no tabuleiro e asse normalmente.

 

 

  

Rende 35 pãezinhos.

Espero que façam e gostem!

Beijocas!

Sandra Nunes.

Leite em Cubos

Pessoal, achei esta dica em um blog que eu gosto muito o Diga Maria. A dica é congelar leite em forminhas de gelo, soltar os cubos e guardar em um saco plástico no freezer.
Na hora que uma reunião de estudos da galera acontecer na sua casa ou uma sessão pipoca no fim de semana, este leite batido com cubos de gelo e chocolate em pó vai dar o maior ibope.


Vamos a "receita": 200ml de leite integral
                                12 cubos de gelo de leite
                                3 colheres de sopa de chocolate em pó
                                açúcar à gosto

Bater tudo no liquidificador.

A temperatura gelada combina com alegria, assim como os dias ensolarados de verão....além de deixar na memória aquelas tardes de trabalho escolar na casa do amigo, com um leite muito especial, com gostinho de amizade, palhaçadas e claro muitas risadas.


Ótima semana!!

Beijos!

Sandra Nunes.

Torta de Abobrinha

Instinto materno define a minha predileção por receitas cujos ingredientes principais são os legumes e as frutas.
E também penso sobre o amor como um sentimento eterno...num tempo em que nada é eterno. Mas, o amor de mãe para os filhos é para sempre.
Sorrio e em minha memória três rostinhos redondos e bochechudos transbordam meu coração de um amor delicioso.
A receita de hoje: Torta de Abobrinha com amor de mãe.

Ingredientes da massa  e modo de preparo:

3 ovos
11 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 pires de queijo ralado
1 xícara de óleo ou azeite
leite suficiente para ficar como massa de bolo

Bata no liquidificador, comece pelos ingrediente líquidos, acrescente o queijo, a farinha, o fermento e o restante do leite até dar o ponto de massa de bolo.

Recheio:

3 abobrinhas cortadas em cubinhos. ( brasileira ou italiana)
4 tomates maduros picados em cubinhos sem as sementes
1 cebola picadinha
cheiro verde picadinho ( quantidade à gosto)

Em uma tigela misture os ingrediente acima e tempere com sal, azeite e pimenta do reino se gostar.
Despeje a massa do liquidificador  a mistura temperada e com uma espátula agregue a massa com o recheio misturando tudo.
Prepare um pirex untando com azeite e polvilhando farinha de rosca. Despeje a massa, polvilhe queijo ralado e asse em forno moderado. Faça o teste do palito para saber se já assou.

Sugestão para variação do sabor: substituir a abobrinha por chuchu em cubinho, couve flor picadinha, cenoura ralada no ralo grosso....

Para acompanhar uma salada colorida.

Quando a torta está assando o perfume que invade a cozinha é delicioso e fica literalmente com cheiro de cozinha de mãe.

Espero que gostem desta receita meus queridos.

Um beijo!!

Sandra Nunes.