Torta de Frango

Pode ser torta de frango, de palmito, o que tiver na dispensa.

Dica:

Para facilitar a montagem da torta, didida a massa em duas partes. Corte um pedaço de papel alumínio proporcional ao tamanho da assadeira e abra a massa sobre ele. Vire a massa estendida sobre a assadeira acomodando a massa. Distribua o recheio e da mesma forma coloque a tampa de massa sobre ele, fazendo a junção da massa na borda. Se colocar a massa estendida que vai cobrir a torta alguns minutos no freezer, facilitará o trabalho na hora de finalizar.







A forma como se prepara um prato é o que faz toda a diferença. Nem sempre seguir a receita a risca é fundamental. Se você investir cuidado, carinho e prazer o resultado será uma boa comida. Aquela que proporciona bem estar e conforto.

O prazer emocional caminha junto com a saciedade do corpo.

O meu convite hoje é para você desfrutar deste prazer.....mergulhar no ambiente acolhedor de sua cozinha....e elaborar um comida genuinamente confortável!!!

Torta de Frango

Ingredientes da Massa:

4 xícaras ( chá) de farinha de trigo

1 colher (chá) de sal

200 grs de manteiga sem sal

2 gemas

1 xícara (chá) de água gelada

Mode de Fazer:

Em uma tigela misture a farinha, o sal e a manteiga, misture tudo com as mãos até obter uma farofa, junte as gemas. Incorpore aos poucos a água gelada., misture até obter uma massa homogênea. 

 Dica: Eu como estou em um momento prático, coloquei tudo no processador e pulsei até a massa ficar homogênea. 

Depois é só dividir a massa em duas partes e seguir a descrição acima para montar.

Esta massa é saborosa e muito fácil de trabalhar.

Ingredientes do recheio: 

1 cebola picadinha

1 dente de alho picadinho

1 peito de frango cozido e desfiado ( ou sobras de frango desfiadas)

3 colheres de azeite

1 lata de milho ( sugestão: palmito, ervilha...)

1/2 lata de tomates pelados batidos com o mixer ou no liquidificador

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

salsinha à gosto

2 gemas levemente batidas para pincelar

Modo de Fazer:

Aqueça o azeite, rofogue a cebola, coloque o alho, junte o frango, o milho, o tomate batido, cozinhe por alguns minutos. Dissolva a farinha em um pouco de leite e agregue a panela mexendo sempre para ligar e cozinhar a farinha, continue mexendo por mais alguns minutos. Acrescente a salsinha, acerte o sal e desligue. Reserve.

Espero que gostem e sintam muito prazer entre suas panelas!!!

Beijocas!

Sandra Nunes.