Em meio a tantas receitas natalinas, resolvi acrescentar uma receitinha trivial ou melhor uma dica, pois bife à milanesa não precisa de receita. A dica é trocar o modo de preparo de fritar por assar os bifes.
O resultado é muito bom, não se perde a crocância nem o sabor e pode-se utilizar este procedimento para nuggets de frango feitos em casa, peixes e os tradicionais bifes.
A forma de preparo é muito simples!!
Tempere os bifes como de costume, eu coloco sal, pimenta do reino moída na hora, um fio de azeite, gostas de vinagre e um toquinho de alho. Só um pouquinho mesmo e salsinha picadinha.
Bata os ovos de acordo com a quantidade de bifes, tempere com sal e pimenta. Reserve.
A farinha de rosca gosto de preparar em casa.
Passe os bifes primeiro na farinha, depois nos ovos batidos e novamente na farinha de rosca.
Em uma assadeira untada com óleo, disposnha os bifes lada a lado.
Leve ao forno quente, quando perceber que dourou o lado de baixo, com o auxílio de uma pinça vire todos para dourar o outro lado.
Fácil? Gostaram da dica?
Ganhamos em sabor com menos calorias, limpeza na cozinha, e menos trabalho também.
Preparo da farinha de rosca
É muito simples!
Pegue o pão francês que sobrou, torre um pouco no forno deixe esfriar, bata no liquidificador ou no processador até virar um pó. Vale à pena ganhar este sabor.
Pode também fazer bastante, colocar em um saco ou pote e congelar. Quando for utilizar é só retirar do freezer e utilizar imediatamente.
Até para pratos gratinados, esta farinha misturada ao parmesão ganha up grade no resultado.
Neste caso pode até deixar meio pedaçuda, fica mais crocante.
Queridos aproveito o momento de uma receita tão simples para desejar um Natal Abençoado à todos vocês que compartilham minhas receitas.
Desejo que tenham sempre em mente que os momentos de compartilhar um prato com queridos em torno de uma mesa é tão sagrado e feliz que devemos nos lembrar de agradecer à Deus esta pequena grande felicidade, pois ela está ao nosso alcance todos os dias.
As vezes nos preocupamos em alcançar coisas tão distantes que não percebemos a alegria que está tão pertinho de nós.
Um beijo com muito carinho por todos vocês!!!!
