Hamburguinho

Receita caseirinha, daquela comidinha de criança, mas que todos gostam.

Acho que todos fazem um hamburguinho em casa para o trivial do dia à dia. Mas vale postar esta por ser delícia, prática e saudável! 

Pode-se fazer uma quantidade maior do que vai ser consumido em uma refeição, gelar bem os hamburguinhos em um prato ou travessa para facilitar a remoçào para um saco plástico e congelar. Retirando somente a quantidade que for utilizar.

Ingredientes:

300 gr de patinho moído 2 vezes

3 colheres (sopa cheia) de aveia em flocos

1 cebola pequena ralada

1 ovo batido

salsinha picada à gosto

sal à gosto

pimenta do reino à gosto

azeite

 

1  Misture tudo muito bem até ficar bem incorporado.

2  Deixe descansar por uns 30 minutos para que a aveia possa  ligar bem a massa

3  Forme os hamburguinhos, fazendo bolas e achantando-as 

4  Grelhe em uma frigideira com um fio de azeite

Para acompanhar um creme de milho e uma saladinha verde.

Quem não gosta?

Um beijo!

Sandra Nunes

Kibe Assado

Os libaneses que me perdoem pelo kibe que faço aqui em casa, pois não sigo a receita tradicional, o meu jeito é simplificado.
  Mas acreditem, o que faço fica uma delícia, super aromático.... muito fácil e também prático, pode ser preparado de véspera, ficar na geladeira e assar na hora.

Kibe antes de assar.

Kibe Assado

Ingredientes:

1 1/2 xícara de trigo para kibe. (cobrir com água para hidratar por 1 hora, após isto apertar em uma peneira para secar)
500gr de carne moída ( gosto de carne magra moída duas vezes)
1 tomate picado sem sementes
1 cebola grande picadinha
1 colher de chá de canela em pó
sal à gosto
pimenta síria à gosto
hortelã picadinha
salsinha picadinha

Modo de Fazer

Em uma tigela misture bem todos os ingredientes, deixe descansar uns 10 min. Em uma forma refratária quadrada ou redonda distribua a massa de kibe alise bem a superfície. Com uma faca, faça o corte sem separar os pedaços, regue com azeite e coloque um pedacinho de noz ( pinole é caríssimo) em cada pedaço.
Asse em forno médio, quando secar a água que solta um pouco, aumentar o forno para corar por 5 min. 

Espero que gostem do meu  kibe, costumo prepará-lo no dia-a- dia, fica muito bom acompanhado por um purê de batatas ou mesmo com uma linda salada colorida. Um trivial saboroso, saudável, e sem complicação.
Espero que gostem.

Um beijo!

Sandra Nunes.